中链甘油三酯微囊粉（MCT微囊粉）是一种以中链脂肪酸甘油三酯为主要成分的功能性食品原料。它通常是通过将超纯精制的富含中链脂肪酸（如辛酸和癸酸）的油脂与乳清蛋白、乳糖或葡萄糖浆、磷脂、维生素E（VE）、单甘油脂肪酸酯等物质混合后，通过微胶囊喷雾干燥和二次包埋工艺处理而得到的粉末状产品。
MCT微囊粉具有白色或淡黄色粉末的特性，气味优良，稳定性好，具有良好的水溶性和分散性。这种粉末可以快速溶解在水中，易于在各种食品中添加和应用。
山东中链甘油三酯粉
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