植物脂肪粉受关注的原因
植物脂肪粉在食品生产和加工中具有特殊的作用，植物脂肪粉由于其富含不饱和脂肪酸和能量，被广泛应用于婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品。
植物脂肪粉采用微胶囊包埋技术，利用先进的高压均质及干燥设备而制成的一种水溶性粉质油脂，针对不同营养产品的设计需要，满足不同人群对脂肪营养的不同需求。
植物脂肪粉可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
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