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植物脂肪粉就是植脂末吗
发布时间:2022-04-26 16:38:11
植物脂肪粉

植物脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料,添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品

植物脂肪粉简称植脂末,也叫奶精,是以优质植物油、玉米糖浆、高档乳化剂、抗结剂等为原料采用先进工艺和设备生产的一种高新技术产品。

经乳化处理的植脂末,在水中形成均匀奶状液,因此它可作任意比例的粉液混合;是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等。

植物脂肪粉在某些食品加工中可替代奶粉或减少奶粉的用量,从而在保持产品品质的前提下降低用料成本,如在冰淇淋,速溶奶粉,某些含乳饮料等。

在多类食品中添加植脂末,可降低生产成本,提高产品品质。

植物脂肪粉被广泛应用于营养麦片、咖啡伴侣、面包糕点、方便面料包、冰淇淋、奶粉、饮料、乳品熟肉制品。

以上就是小编为大家介绍的关于植物脂肪粉是否就是植脂末的相关信息,希望对大家有所帮助,关注我们网站继续了解更多的相关内容吧。


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