咖啡为什么要放植物脂肪粉
植物脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料，添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。一般在咖啡中，会放入植物脂肪粉。那么，大家知道为什么要放入植物脂肪粉吗？下面跟随小编一起来了解下吧。
植物脂肪粉末统称植脂末，又因组织构造相近奶粉，别称绿色植物奶茶粉。植脂末具备吸水性、速溶性、延展性。能改进食品内部组织，使口味细致、厚实及更富甜味，故也是现磨咖啡产品的好伴侣，同时可用于燕麦片、生日蛋糕、曲奇饼干等产品。为了改善咖啡的味道，速溶咖啡中添加了植物脂肪粉和其他成分。
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