炼乳粉的用处是什么
炼乳粉在我们的生活中也是常见的一种食品添加食材，那么，它的用处是什么呢？下面跟随小编一起来了解下吧。
炼乳粉是一种牛奶制品，以鲜牛奶、白砂糖、葡萄糖浆为原料成，通常是将鲜乳经消毒真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存。是为需要炼奶滋香味而不能带入水分的产品应用而研发，突破喷雾干燥含糖量高而黏塔的技术难点，为食品行业调味返璞归真提供多一款调味素材。
炼乳粉适用于冰淇淋、雪糕、芝士蛋糕、沙冰、刨冰、鸡蛋仔、奶茶、固体饮料、夹心饼干、乳制品、烘焙食品、火锅底料等。直接用水或温水融合即可。炼乳粉带有适度的甜度与诱人的奶香味，不仅具有传统炼乳的丰富营养，奶香味也不亚于传统炼乳，成为传统液体炼奶的最佳取代品。除了添加在各种食品中以增添独特的炼乳风味，还常常用于代替高脂、高糖的原料。
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